Onder de naam “Exquis” slaan 3 sterrenchefs Viki Geunes en Tim Boury de handen in elkaar voor een unieke four hands experience.

De Chefs koken op woensdag 20 september te Boury *** en op dinsdag 5 december te Zilte ***.Op deze dagen bereiden ze samen – zowel voor lunch als diner – een degustatiemenu met gerechten volgens hun eigen kookstijl.

Dit menu bestaat uit een unieke selectie amuses, gevolgd door 10 exquise gerechten gebaseerd op hun favoriete producten met de nadruk op vis, schaal- en schelpdieren, aangevuld door terroirproducten van vertrouwde leveranciers.

Het menu zal dus verschillen in beide restaurants.