Viki Geunes, de chef van drie-sterrenrestaurant Zilte, is geen gewone chef. Als autodidact met een buitengewoon ontwikkeld proefvermogen tast hij rusteloos de grenzen van het culinair maakbare af om u van een unieke culinaire ervaring te voorzien.
Gepassioneerd door zijn vak, haast obsessioneel op zoek naar de perfectie in al zijn details, tovert hij een creatieve, genereuze, uiterst eigentijdse en geraffineerde keuken op het bord zonder compromissen. Ver buiten de comfortzone.