Vacatures
Vous êtes passionné par l’envie de bien faire l’extraordinaire ? Vous êtes curieux d’apprendre toujours plus, de toujours améliorer chaque service et de rechercher constamment la perfection?
Nous offrons à des personnes talentueuses et motivées la possibilité de faire partie de notre équipe ambitieuse et loyale, qui se consacre à une cuisine, des vin et un service exceptionnels.
En ce moment, nous n’avons pas de postes vacants actifs, mais nous sommes toujours à la recherche de talents pour renforcer notre équipe.
Opportunités
Front of House
Assistent sommelier
Tâches
– Assister notre Chef sommelier;
– Connaissance générale des boissons avec un accent sur les vins;
– Le suivi du stock pour soutenir notre Chef sommelier;
– Connaissance des digestifs, des vins fortifiés et des cocktails/mocktails;
– Participation à des dégustations et suivi de la liste des stocks pour aider notre sommelier en chef.
Profil
– Candidat motivé avec une formation en hôtellerie
– Expérience en tant que sommelier dans un restaurant gastronomique;
– Connaissance et intérêt pour le vin et la gastronomie;
– Passionné par l’hospitalité au plus haut niveau;
– Ambition de se développer;
– Au moins 2 ans d’expérience dans un restaurant gastronomique;
– Néerlandophone; la connaissance du français et de l’anglais est un plus.
Chef de Rang
Tâches
– Coordonner les amuse-bouche de la cuisinette du restaurant;
– Démarrer le service de l’ après-midi et le soir;
– Connaissance générale des produits;
– Connaissance générale des produits et ambition de développer;
– Débarrasser et mise en place des tables;
– Expertise du service à table, comme le service du caviar, du fromage et du dessert;
– Considérez l’hospitalité et la convivialité comme une évidence.
Profil
– Candidat motivé avec une formation en hôtellerie;
– Expérience dans un restaurant gastronomique;
– Passionné par l’hospitalité au plus haut niveau;
– Ambition de se développer;
– Au moins 2 ans d’expérience dans un restaurant gastronomique;
– Néerlandophone; la connaissance du français et de l’anglais est un plus.
Commis Chef de Rang
Tâches
– Assister notre Chef de Rang;
– Accompagner les clients à table;
– Suivi du service de l’eau;
– Débarrasser et mise en place des tables;
– Organiser le back office de restaurant;
– Démarrage et dresse des tables pour le service d’ après-midi et le service du soir.
Profil
– Candidat motivé avec une formation en hôtellerie;
– Expérience dans un restaurant gastronomique;
– Passionné par l’hospitalité au plus haut niveau;
– Ambition de se développer;
– Néerlandophone; la connaissance du français et de l’anglais est un plus.
Front of House & Back Office Assistant
Nous recherchons un collaborateur enthousiaste pour assurer à la fois l’accueil et la gestion administrative de notre restaurant !
En tant que membre de l’équipe front office et back office, vous êtes le visage de notre restaurant. Vous jouez un rôle clé dans la création d’une atmosphère accueillante et professionnelle. Vos responsabilités incluent des tâches en salle ainsi que des missions administratives en coulisses.
Responsabilités
– Assister l’équipe de service si nécessaire et garantir une expérience exceptionnelle aux clients;
– Gérer les demandes de réservation du restaurant, par téléphone et par e-mail, et assurer leur suivi;
– Répondre aux appels téléphoniques, aux e-mails et traiter le courrier;
– Assurer une bonne communication interne entre le chef, le directeur du restaurant, le sommelier et l’administration;
– Accueillir les clients à la réception du restaurant pendant le service du déjeuner et du dîner.
Profil
– Maîtrise parfaite du néerlandais et de l’anglais;
– Bonne connaissance du français;
– Dynamique, proactif(ve), organisé(e) et attentif(ve) aux détails;
– Expérience préalable dans l’hôtellerie-restauration haut de gamme;
– Sens naturel de l’hospitalité et du service client;
– Excellentes compétences relationnelles et communicatives;
– Maîtrise des outils MS Office, Adobe et Resengo
Cuisine
Chef de Partie
Tâches
– Co-responsabilité de la cuisine;
– Préparations et service;
– Passer et contrôler des commandes;
– Co-développement de nouveaux plats.
Profil
– Candidat motivé avec une formation en hôtellerie;
– Expérience dans un restaurant gastronomique;
– Ambition de se développer.
Assistant Pâtissier / Chocolatier
Tâches
– Assister le chef pâtissier/chocolatier dans la production quotidienne de pâtisseries et de produits chocolatés;
– Préparer les ingrédients et le matériel selon les spécifications et les recettes;
– Décorer et finir les pâtisseries et les produits chocolatés avec un souci du détail et de l’esthétique;
– Participer au développement de nouvelles recettes et à l’innovation de produits.
Profil
– Candidat motivé avec une formation en hôtellerie-restauration;
– Créatif, précis et capable de travailler de manière autonome;
– Esprit d’équipe avec une passion pour la pâtisserie et le chocolat et une recherche constante de la perfection;
– Ambition de se développer.
Assistant Sous Chef
Tâches
– Soutien du Sous-Chef dans la gestion de la cuisine;
– Supervision des différents postes pendant la mise en place et le service;
– Contrôle et suivi des commandes et de la gestion des stocks;
– Contribution active au développement de nouveaux plats créatifs;
– Formation et encadrement des jeunes talents culinaires au sein de l’équipe.
Profil
– Cuisinier passionné avec au minimum 2 ans d’expérience pertinente;
– Fortes compétences organisationnelles et souci du détail;
– Esprit d’équipe appréciant de faire partie d’une équipe de cuisine dynamique et créative;
– Expérience dans un environnement gastronomique;
– Motivé à évoluer au sein d’une brigade de cuisine ambitieuse.
Plongeur / -euse
Tâches
– Soutien à l’équipe de cuisine pendant les préparations et le service;
– Responsable d’une plonge propre et bien organisée;
– Utilisation correcte et entretien du matériel de lavage et de nettoyage;
– Contribution active au bon fonctionnement de la cuisine.
Profil
– Candidat motivé avec le sens de l’ordre et de la propreté;
– Une expérience en cuisine professionnelle est un atout, mais pas indispensable;
– Esprit d’équipe, attitude de travail positive et sens des responsabilités;
– Prêt à travailler dans un environnement gastronomique et dynamique.
Étudiants / flexi
Cuisine et front of house
Nous sommes toujours à la recherche de profils motivés et passionnés de gastronomie.
Stages
Cuisine et front of house
Nous sommes toujours à la recherche de profils motivés et passionnés de gastronomie.
Pour plus d’informations sur nos stages, veuillez nous contacter à info@zilte.be ou par téléphone au +32 (0)3 283 40 40.
Maître
Tâches
– En tant que Maître, vous êtes responsable du travail quotidien à l’étage du restaurant.
– Vous êtes l’assistant du directeur du restaurant.
– Vous dirigez l’équipe.
– Vous travaillez en étroite collaboration avec le Chef.
– Avec votre équipe, vous êtes responsable du back office du restaurant et de la mise en place.
– Vous êtes responsable de l’accueil des invités et de la satisfaction des clients.
– Vous servez boissons et plats selon les règles de l’étiquette.
– Vous dirigez le personnel de salle pour fournir un service fluide mais professionnel.
Profil
– Formation en école hôtelière.
– Expérience de niveau gastronomique (1, 2 ou 3 étoiles).
– Capacité à manager une équipe.
– Connaissance du néerlandais, de l’anglais et du français.
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Hospitality support
L’organisation du bar, l’accompagnement et la préparation des services, et l’assistance à l’équipe.
Assistent young sommelier
À propos de ce poste
– Assistance à notre sommelier en chef ;
– Connaissance générale des boissons avec un accent sur les vins ;
– Suivi des boissons non alcoolisées et des vins au verre
– Connaissance des digestifs, des vins fortifiés et des cocktails / mocktails ;
– Participation à des dégustations et suivi de la liste des stocks pour aider notre sommelier en chef.
Profil
– Candidat motivé avec une formation en hôtellerie
– Expérience en tant que serveur / sommelier dans un restaurant gastronomique ;
– Connaissance et intérêt pour le vin et la gastronomie ;
– Axé sur l’hospitalité ;
– Ambition de se développer davantage ;
– Parlant néerlandais ; la connaissance du français et de l’anglais est un plus.
Chef de Rang
Tâches
– Suivi des amuse-bouche de la cuisinette du restaurant;
– Service de démarrage l’après-midi et le soir;
– Connaissance des amuse-bouche, menu et garnitures de café;
– Connaissance générale des produits et ambition de développer;
– Suivi du débarrassage et de la mise en place des tables;
– Expertise du service à table, comme le service du caviar, du fromage et du dessert;
– Considérez l’hospitalité et la convivialité comme une évidence.
Profil
– Des candidats motivés;
– Expérience en dans un restaurant gastronomique;
– Accent sur l’hospitalité;
– Ambition de se développer;
– Néerlandophone; la connaissance du français et de l’anglais est un plus.
Plus d’info? Cliquez ici
Serveur
Tâches
– Assister notre Chef de Rang;
– Accompagner les clients à table;
– Suivi du service de l’eau;
– Débarrasser et dresser les tables pendant l’amuse-bouche, le menu et le café;
– Organiser back office restaurant;
– Démarrage et couverture après-midi et service du soir.
Profil
– Candidat motivé avec une formation en hôtellerie;
– Expérience dans un restaurant gastronomique;
– Accent sur l’hospitalité;
– Ambition de se développer;
– Néerlandophone; la connaissance du français et de l’anglais est un plus.
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Assistant Chef Pâtissier
Tâches
– Sous la direction du chef Viki Geunes et du chef pâtissier, assurer le bon fonctionnement au sein de la fête
– Travailler en équipe de trois personnes
– Éventail complet des fonctions d’un chef pâtissier
– Cuisson de pain, mignardises, glaces, sorbets, desserts, pâtisseries, …
Profil
– Pâtissier dans l’âme
– Qui peut travailler de façon autonome
– Avec une expérience au niveau gastronomique
– Bonne apparence
– Joueur d’équipe
– Créatif et innovant
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(Demi)-chef de Partie - Côté froid
Tâches
– Responsabilité de la cuisine froide;
– Préparations et service de suivi;
– Préparation et suivi des commandes;
– Co-développement de nouveaux plats;
– Déterminer la répartition correcte des tâches et de la planification dans notre équipe.
Profil
– Candidat motivé avec une formation en hôtellerie;
– Expérience dans un restaurant gastronomique;
– Ambition de se développer.
Plus d’infos? Cliquer ici
Back office
Accueillir et accompagner les clients à la fin de leur visite pour la rendre encore plus unique.
Envoyez votre CV et votre lettre de motivation à info@zilte.be.
Veuillez appeler le +32 (0)3 283 40 40 pour plus d’informations.
