Vacatures
Vous êtes passionné par l’envie de bien faire l’extraordinaire ? Vous êtes curieux d’apprendre toujours plus, de toujours améliorer chaque service et de rechercher constamment la perfection?
Nous offrons à des personnes talentueuses et motivées la possibilité de faire partie de notre équipe ambitieuse et loyale, qui se consacre à une cuisine, des vin et un service exceptionnels.
En ce moment, nous n’avons pas de postes vacants actifs, mais nous sommes toujours à la recherche de talents pour renforcer notre équipe.
Opportunités
Front of House
Assistent sommelier
Tâches
– Assister notre Chef sommelier;
– Connaissance générale des boissons avec un accent sur les vins;
– Le suivi du stock pour soutenir notre Chef sommelier;
– Connaissance des digestifs, des vins fortifiés et des cocktails/mocktails;
– Participation à des dégustations et suivi de la liste des stocks pour aider notre sommelier en chef.
Profil
– Candidat motivé avec une formation en hôtellerie
– Expérience en tant que sommelier dans un restaurant gastronomique;
– Connaissance et intérêt pour le vin et la gastronomie;
– Passionné par l’hospitalité au plus haut niveau;
– Ambition de se développer;
– Au moins 2 ans d’expérience dans un restaurant gastronomique;
– Néerlandophone; la connaissance du français et de l’anglais est un plus.
Chef de Rang
Tâches
– Coordonner les amuse-bouche de la cuisinette du restaurant;
– Démarrer le service de l’ après-midi et le soir;
– Connaissance générale des produits;
– Connaissance générale des produits et ambition de développer;
– Débarrasser et mise en place des tables;
– Expertise du service à table, comme le service du caviar, du fromage et du dessert;
– Considérez l’hospitalité et la convivialité comme une évidence.
Profil
– Candidat motivé avec une formation en hôtellerie;
– Expérience dans un restaurant gastronomique;
– Passionné par l’hospitalité au plus haut niveau;
– Ambition de se développer;
– Au moins 2 ans d’expérience dans un restaurant gastronomique;
– Néerlandophone; la connaissance du français et de l’anglais est un plus.
Commis Chef de Rang
Tâches
– Assister notre Chef de Rang;
– Accompagner les clients à table;
– Suivi du service de l’eau;
– Débarrasser et mise en place des tables;
– Organiser le back office de restaurant;
– Démarrage et dresse des tables pour le service d’ après-midi et le service du soir.
Profil
– Candidat motivé avec une formation en hôtellerie;
– Expérience dans un restaurant gastronomique;
– Passionné par l’hospitalité au plus haut niveau;
– Ambition de se développer;
– Néerlandophone; la connaissance du français et de l’anglais est un plus.
Cuisine
Chef de Partie
Tâches
– Co-responsabilité de la cuisine;
– Préparations et service;
– Passer et contrôler des commandes;
– Co-développement de nouveaux plats.
Profil
– Candidat motivé avec une formation en hôtellerie;
– Expérience dans un restaurant gastronomique;
– Ambition de se développer.
Assistant Pâtissier / Chocolatier
Tâches
– Assister le chef pâtissier/chocolatier dans la production quotidienne de pâtisseries et de produits chocolatés;
– Préparer les ingrédients et le matériel selon les spécifications et les recettes;
– Décorer et finir les pâtisseries et les produits chocolatés avec un souci du détail et de l’esthétique;
– Participer au développement de nouvelles recettes et à l’innovation de produits.
Profil
– Candidat motivé avec une formation en hôtellerie-restauration;
– Créatif, précis et capable de travailler de manière autonome;
– Esprit d’équipe avec une passion pour la pâtisserie et le chocolat et une recherche constante de la perfection;
– Ambition de se développer.
Pâtissier
Tâches
– Responsable de la production quotidienne et du contrôle qualité des produits de pâtisserie et de chocolaterie ;
– Développer de nouvelles créations et affiner davantage les recettes existantes ;
– Diriger, accompagner et inspirer l’équipe de pâtisserie et de chocolaterie ;
– Assurer une organisation efficace du poste de travail, en veillant à l’hygiène, la planification et le souci du détail ;
– Garantir l’esthétique et la présentation de tous les produits, en accord avec le niveau de qualité de l’établissement.
Profil
– Formation hôtelière ou pâtissière complétée avec une expérience avérée en tant que pâtissier/chocolatier ;
– Solides connaissances techniques, un esprit créatif et un goût raffiné ;
– Qualités de leadership et la capacité de motiver une équipe ;
– Sens du détail, de la qualité et de l’innovation ;
– Passion pour l’artisanat, le renouveau (ou l’innovation) et la perfection dans chaque produit.
Assistant Sous Chef
Tâches
– Soutien du Sous-Chef dans la gestion de la cuisine;
– Supervision des différents postes pendant la mise en place et le service;
– Contrôle et suivi des commandes et de la gestion des stocks;
– Contribution active au développement de nouveaux plats créatifs;
– Formation et encadrement des jeunes talents culinaires au sein de l’équipe.
Profil
– Cuisinier passionné avec au minimum 2 ans d’expérience pertinente;
– Fortes compétences organisationnelles et souci du détail;
– Esprit d’équipe appréciant de faire partie d’une équipe de cuisine dynamique et créative;
– Expérience dans un environnement gastronomique;
– Motivé à évoluer au sein d’une brigade de cuisine ambitieuse.
Boulanger
Tâches
– Co-responsable de la préparation du pain et de la pâtisserie;
– Suivi du processus de production et de la qualité;
– Préparation et suivi des commandes;
– Contribution au développement de nouveaux produits artisanaux.
Profil
– Candidat motivé avec de l’expérience dans une boulangerie artisanale;
– Flexible et disposé à travailler tôt le matin;
– Joueur d’équipe avec le souci du détail et de la qualité;
– Ambitieux de se développer davantage dans le métier.
Plongeur / -euse
Tâches
– Soutien à l’équipe de cuisine pendant les préparations et le service;
– Responsable d’une plonge propre et bien organisée;
– Utilisation correcte et entretien du matériel de lavage et de nettoyage;
– Contribution active au bon fonctionnement de la cuisine.
Profil
– Candidat motivé avec le sens de l’ordre et de la propreté;
– Une expérience en cuisine professionnelle est un atout, mais pas indispensable;
– Esprit d’équipe, attitude de travail positive et sens des responsabilités;
– Prêt à travailler dans un environnement gastronomique et dynamique.
Étudiants / flexi
Cuisine et front of house
Nous sommes toujours à la recherche de profils motivés et passionnés de gastronomie.
Stages
Cuisine et front of house
Nous sommes toujours à la recherche de profils motivés et passionnés de gastronomie.
Pour plus d’informations sur nos stages, veuillez nous contacter à info@zilte.be ou par téléphone au +32 (0)3 283 40 40.
Maître
Tâches
– En tant que Maître, vous êtes responsable du travail quotidien à l’étage du restaurant.
– Vous êtes l’assistant du directeur du restaurant.
– Vous dirigez l’équipe.
– Vous travaillez en étroite collaboration avec le Chef.
– Avec votre équipe, vous êtes responsable du back office du restaurant et de la mise en place.
– Vous êtes responsable de l’accueil des invités et de la satisfaction des clients.
– Vous servez boissons et plats selon les règles de l’étiquette.
– Vous dirigez le personnel de salle pour fournir un service fluide mais professionnel.
Profil
– Formation en école hôtelière.
– Expérience de niveau gastronomique (1, 2 ou 3 étoiles).
– Capacité à manager une équipe.
– Connaissance du néerlandais, de l’anglais et du français.
Plus d’info? Cliquez ici
Hospitality support
L’organisation du bar, l’accompagnement et la préparation des services, et l’assistance à l’équipe.
Assistent young sommelier
À propos de ce poste
– Assistance à notre sommelier en chef ;
– Connaissance générale des boissons avec un accent sur les vins ;
– Suivi des boissons non alcoolisées et des vins au verre
– Connaissance des digestifs, des vins fortifiés et des cocktails / mocktails ;
– Participation à des dégustations et suivi de la liste des stocks pour aider notre sommelier en chef.
Profil
– Candidat motivé avec une formation en hôtellerie
– Expérience en tant que serveur / sommelier dans un restaurant gastronomique ;
– Connaissance et intérêt pour le vin et la gastronomie ;
– Axé sur l’hospitalité ;
– Ambition de se développer davantage ;
– Parlant néerlandais ; la connaissance du français et de l’anglais est un plus.
Chef de Rang
Tâches
– Suivi des amuse-bouche de la cuisinette du restaurant;
– Service de démarrage l’après-midi et le soir;
– Connaissance des amuse-bouche, menu et garnitures de café;
– Connaissance générale des produits et ambition de développer;
– Suivi du débarrassage et de la mise en place des tables;
– Expertise du service à table, comme le service du caviar, du fromage et du dessert;
– Considérez l’hospitalité et la convivialité comme une évidence.
Profil
– Des candidats motivés;
– Expérience en dans un restaurant gastronomique;
– Accent sur l’hospitalité;
– Ambition de se développer;
– Néerlandophone; la connaissance du français et de l’anglais est un plus.
Plus d’info? Cliquez ici
Serveur
Tâches
– Assister notre Chef de Rang;
– Accompagner les clients à table;
– Suivi du service de l’eau;
– Débarrasser et dresser les tables pendant l’amuse-bouche, le menu et le café;
– Organiser back office restaurant;
– Démarrage et couverture après-midi et service du soir.
Profil
– Candidat motivé avec une formation en hôtellerie;
– Expérience dans un restaurant gastronomique;
– Accent sur l’hospitalité;
– Ambition de se développer;
– Néerlandophone; la connaissance du français et de l’anglais est un plus.
Plus d’info? Cliquez ici
Assistant Chef Pâtissier
Tâches
– Sous la direction du chef Viki Geunes et du chef pâtissier, assurer le bon fonctionnement au sein de la fête
– Travailler en équipe de trois personnes
– Éventail complet des fonctions d’un chef pâtissier
– Cuisson de pain, mignardises, glaces, sorbets, desserts, pâtisseries, …
Profil
– Pâtissier dans l’âme
– Qui peut travailler de façon autonome
– Avec une expérience au niveau gastronomique
– Bonne apparence
– Joueur d’équipe
– Créatif et innovant
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(Demi)-chef de Partie - Côté froid
Tâches
– Responsabilité de la cuisine froide;
– Préparations et service de suivi;
– Préparation et suivi des commandes;
– Co-développement de nouveaux plats;
– Déterminer la répartition correcte des tâches et de la planification dans notre équipe.
Profil
– Candidat motivé avec une formation en hôtellerie;
– Expérience dans un restaurant gastronomique;
– Ambition de se développer.
Plus d’infos? Cliquer ici
Back office
Accueillir et accompagner les clients à la fin de leur visite pour la rendre encore plus unique.
Envoyez votre CV et votre lettre de motivation à info@zilte.be.
Veuillez appeler le +32 (0)3 283 40 40 pour plus d’informations.
